Home > Voeding & Gezondheid > Vetten > Transvetten
Transvetten
Artikel

Transvetten

Onverzadigde vetten zijn goede vetten. Maar er is één uitzondering: transvetten. Al meer dan 20 jaar weten we dat transvetten slecht zijn voor ons lichaam, aangezien ze het cholesterolgehalte in het bloed verhogen, wat het risico op hart- en vaatziekten vergroot.

WAT ZIJN TRANSVETTEN?

Becel producten bevatten minder dan 1 % transvet, afkomstig uit de plantaardige oliën in het product. Toen nog niet bekend was dat transvetten schadelijk waren, werd er een andere techniek gebruikt om de oliën in margarine te verharden, waarbij transvet ontstond. Toen ze er eind jaren 90 achter kwamen dat transvet ongezond is, zijn ze van deze productietechniek afgestapt. Tegenwoordig ontstaan er geen transvetzuren meer bij het bewerken van oliën en vetten. Transvetten zijn van nature aanwezig in dierlijke producten, zoals melk, schapen- en koeienvlees, roomboter en kaas. Ook kunnen ze ontstaan tijdens het productieproces van bepaalde voedingsmiddelen, waarbij vetten industrieel gedeeltelijk verhard worden. Het is volgens de wet niet toegestaan om de aanwezigheid van transvetten aan te geven op het etiket. Het gebruik van gedeeltelijk gehard vet wordt wel vermeld door ‘gedeeltelijk gehard plantaardig vet’, gedeeltelijk geharde olie’ of ‘gehydrogeneerd vet’ in de ingrediëntenlijst.

Je kunt transvetten vinden in:

Hard frituurvet, roomboter

Gebak, koeken, snoep, chips en frieten.