Home > Recepten > Salade met gegrilde kalkoen en ananas

voor 4 personen Ingrediënten

  • 350 g kalkoenschnitzel
  • 1,5 el olie
  • 4 schijven ananas (blik)
  • 1 dl halfvolle yoghurt
  • 2 el mayonaise
  • 2 tl currypoeder
  • 200 g gemengde sla
  • 4 sneetjes bruin brood
  • Indiase milde currypasta (pot)
  • 2,5 el Becel pro-activ
  • 2 el grof gesneden koriander

Bereidingswijze (voor 4 porties)

voor salade met gegrilde kalkoen en ananas

  1. Bestrijk de kalkoenschnitzels met de olie en bestrooi met peper en zout naar smaak. Rooster de kalkoen in een hete grillpan aan beide kanten bruin en in ca. 12 minuten gaar. Klop intussen een dressing van de yoghurt, de mayonaise, het currypoeder en peper en zout naar smaak. Roer currypasta naar smaak door de Becel pro-activ. Trek het afgekoelde kalkoenvlees met 2 vorken in stukjes.
  2. Meng de sla met de dressing en de ananas. Verdeel de sla en de kalkoen over de borden. Bestrijk het brood met het currymengsel en bestrooi met de koriander. Snijd de boterhammen middendoor en serveer bij de salade.

Smakelijk!