Home > Recepten > Golden toast

voor 2 personen Ingrediënten

  • 2 grote sneetjes volkorenbrood
  • 0,5 tomaat in fijne plakjes
  • 8 fijne plakjes bresaola
  • 1 handvol rucola
  • 10 g Parmezaanse kaas
  • 1 kleine courgette in plakjes gesneden

Bereidingswijze (voor 2 porties)

voor golden toast

  1. Maak de hummus van courgette door alle ingrediƫnten te mixen. Breng op smaak met versgemalen peper.
  2. Rooster het brood lichtjes en besmeer met de hummus. Beleg met de plakjes tomaten en de plakjes bresaola. Garneer met een handvol rucola, de plakjes courgette en de fijngeraspte Parmezaan.

Smakelijk!

Tip: Moet je je cholesterol verlagen? Gebruik dan voor de hummus Becel ProActiv met Olijfolie en dit zorgt ineens voor een kleine mediterrane toetsin dit golden toast recept.