Home > Recepten > Broodje gerookte forel met spinazie pesto

voor 2 personen Ingrediënten

  • 2 sneetjes speltbrood
  • 1 gerookte forel
  • 1 handvol verse jonge bladspinazie
  • 1 handvol rucola
  • 2 schijfjes zoete ui

Bereidingswijze (voor 2 porties)

voor broodje gerookte forel met spinazie pesto

  1. Maak de pesto van spinazie door alle ingrediƫnten te mixen.
  2. Besmeer het brood met de pesto. Voeg de gerookte forel, de jonge bladspinazie, de rucola en de schijfjes ui toe en bestrooi met peper naar smaak.

Smakelijk!

Tip: Door de aanwezigheid van vette vis (forel) past dit broodje gerookte forel met spinazie pesto uitstekend in een cholesterolverlagend dieet. Vervang ook Becel Gold met Becel ProActiv voor een optimale verlaging.