Home > Recettes > Toast aux œufs brouillés et aux champignons

pour 2 personnes Ingrédients

  • 150 g de mélange de champignons
  • 8 tomates cerise
  • 4 tartines de pain complet
  • 3 œufs
  • 2 c. à c. de margarine liquide
  • Becel pro-activ à tartiner
  • 1 c. à s. de ciboulette finement haché

Etapes de préparation (pour 2 portions)

pour toast aux œufs brouillés et aux champignons

  1. Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches. Pelez les tomates et coupez-les en quatre. Faites légèrement griller les tranches de pain. Battez les œufs avec 1 cuillère d'eau et du poivre et du sel selon votre goût.
  2. Faites chauffer la margarine liquide dans une casserole antiadhésive, et faites-y revenir les champignons pendant 2 minutes tout en remuant régulièrement. Versez le mélange d'œufs dans la casserole et laissez l'œuf se figer tout en remuant.
  3. Tartinez le pain de Becel pro-activ. Répartissez les œufs sur le pain et garnissez les tartines de tomates cerise et de ciboulette.

Bon appétit !