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pour 4 personnes Ingrédients

  • 4 tranches épaisses de pain de froment
  • 250 g de Stilton
  • 100 g canneberges séchées
  • 30 g de noix de pécan
  • 45 g de Becel Gold
  • 10 grains de raisin
  • Sirop de vinaigre balsamique
  • 2 poires
  • salade de blé

Etapes de préparation (pour 4 portions)

pour tartine stilton

  1. Faire griller au four les tranches de pain sur les deux faces.
  2. Émietter le Stilton dans un bol et y ajouter les canneberges. Hacher les noix de pécan et les faire griller dans une poêle sans matière grasse. Les incorporer ensuite au Stilton.
  3. Tartiner le pain de froment toasté avec du Becel Gold et le garnir généreusement du mélange à base de Stilton. Décorer d’un trait de sirop de vinaigre balsamique. Ajouter quelques grains de raisin épépinés et coupés en deux.
  4. Accompagner d’une salade de blé et de fines tranches de poire.
  5. Cette recette est une création du chef cuisinier Jeroen De Pauw.

Bon appétit !