Home > Recettes > Salade de couscous au poulet à chawarma

pour 2 personnes Ingrédients

  • 1 concombre
  • 3 tomates
  • 15 g de menthe
  • 15 g de persil
  • 1 citron
  • 200 g de couscous
  • 3 c. à s. Becel Original (liquide) (30 g)
  • 2 c. à s. de sirop de gingembre
  • 150 g de filet de poulet
  • 1 c. à s. de fines herbes à chawarma (sans sel)

Variations: Le poulet peut aussi être cuit à la broche au barbecue. Lorsqu’il est presque prêt, badigeonnez-le de sirop de gingembre.

Etapes de préparation (pour 2 portions)

pour salade de couscous au poulet à chawarma

  1. Coupez le concombre et les tomates en petits morceaux. Hachez grossièrement les fines herbes. Lavez le citron et prélevez-en le zeste. Pressez le citron. Mélangez le couscous dans un grand plat avec le concombre, les tomates (et le jus éventuel), ¾ des fines herbes, le zeste de citron, le jus de citron, 1 c. à s. de Becel Original et 1½ c. à s. de sirop de gingembre. Laissez reposer la salade au moins 30 minutes. Poivrez.
  2. Coupez le poulet en 10 lamelles et saupoudrez-les des fines herbes à chawarma. Chauffez 2 c. à s. de Becel dans un wok et faites-y sauter les lamelles de poulet pendant 4 minutes. Ajoutez-y ½ c. à s. de sirop de gingembre et mélangez bien.
  3. Servez la salade de couscous sur 4 assiettes et posez le poulet par-dessus. Saupoudrez avec le reste des fines herbes.

Bon appétit !