Home > Recettes > Hochepot de poisson, carottes, petits pois, moutarde et aneth

pour 4 personnes Ingrédients

  • 800 g de pommes de terre
  • 300 g de carottes fines
  • 600 g de petits pois (congelés, décongelés)
  • 3 oignons de printemps
  • 10 branches d’aneth
  • 300 g de filet de cabillaud
  • 60 g de Becel Cuire et Rôtir
  • 1,5 c. à c. de moutarde

Variations: Remplacez le poisson par une quantité égale de viande maigre découpée en petits cubes.

Etapes de préparation (pour 4 portions)

pour hochepot de poisson, carottes, petits pois, moutarde et aneth

  1. Pelez et détaillez les pommes de terre en morceaux identiques. Nettoyez les carottes et coupez-les en tranches. Cuisez les pommes de terre et les carottes pendant environ 20 minutes. Ajoutez les petits pois après 10 minutes de cuisson. Portez à nouveau à ébullition et cuisez encore 10 minutes.
  2. Nettoyez entre-temps les oignons de printemps et coupez-les finement. Hachez finement l’aneth. Coupez le cabillaud en petits morceaux.
  3. Chauffez 30 g de Becel et faites rôtir les morceaux de poisson pendant 4 minutes environ. Remuez doucement.
  4. Égouttez les pommes de terre et les légumes et conservez 50 ml d’eau de cuisson. Écrasez finement les pommes de terre et les légumes et ajoutez l’eau, 30 g de Becel, 1 à 2 c. à c. de moutarde, les oignons de printemps et l’aneth. Poivrez. Ajoutez doucement le cabillaud et disposez sur 4 assiettes.

Bon appétit !

Conseil: Vous pouvez préparer ce plat bien à l’avance. Cuisez le plat dans un four préchauffé à 200 °C pendant 25 minutes environ.